Právní informace
Zásady ochrany osobních údajů
Vítejte na stránce Zásady ochrany osobních údajů společnosti Gastronomický Kydvur. Tento dokument vysvětluje, jakým způsobem zpracováváme osobní údaje našich hostů, zákazníků a návštěvníků webových stránek v souladu s nařízením GDPR a českými právními předpisy.
Správce osobních údajů: Gastronomický Kydvur, Kopečná 12, 602 00 Brno, Česká republika
E-mail: [email protected]
Telefon: +420 602 731 485
Datum účinnosti: 6. září 2026
Základní pojmy
Pro účely těchto zásad rozumíme:
- Osobní údaj: jakákoli informace o identifikované nebo identifikovatelné fyzické osobě (např. jméno, e-mail, telefonní číslo).
- Správce: Gastronomický Kydvur, který určuje účely a prostředky zpracování osobních údajů.
- Zpracování: jakákoli operace s osobními údaji, jako je shromažďování, ukládání, použití, přenos nebo výmaz.
- Subjekt údajů: fyzická osoba, jejíž osobní údaje jsou zpracovávány (např. host restaurace).
Zásady zpracování osobních údajů
Při zpracování osobních údajů dodržujeme následující zásady:
- Zákonnost, korektnost a transparentnost: údaje zpracováváme pouze na základě platného právního důvodu a informujeme vás o tom.
- Účelové omezení: údaje shromažďujeme pouze pro konkrétní, výslovně vyjádřené a legitimní účely.
- Minimalizace údajů: zpracováváme pouze nezbytné údaje pro daný účel.
- Přesnost: dbáme na to, aby údaje byly přesné a aktuální.
- Omezení uložení: údaje uchováváme pouze po nezbytnou dobu.
- Integrita a důvěrnost: zajišťujeme odpovídající zabezpečení údajů.
Jaké osobní údaje zpracováváme
Zpracováváme následující kategorie osobních údajů:
- Identifikační údaje: jméno, příjmení, případně titul.
- Kontaktní údaje: e-mailová adresa, telefonní číslo.
- Údaje o rezervaci: datum a čas rezervace, počet hostů, speciální požadavky (např. dietní omezení).
- Údaje o účasti na akcích: informace o účasti na pokerových večerech, soukromých akcích nebo jiných událostech.
- Technické údaje: IP adresa, typ prohlížeče, soubory cookies (viz samostatné zásady cookies).
Účely a právní základy zpracování
Osobní údaje zpracováváme pro následující účely:
| Účel zpracování | Právní základ |
|---|---|
| Plnění smlouvy: zpracování rezervací stolů, soukromých akcí a pokerových večerů | Plnění smlouvy (čl. 6 odst. 1 písm. b) GDPR) |
| Komunikace s hosty: odpovědi na dotazy, potvrzování rezervací | Oprávněný zájem (čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR) |
| Marketing: zasílání informací o novinkách a akcích, pokud jste k tomu dali souhlas | Souhlas (čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR) |
| Plnění právních povinností: vedení účetnictví, daňové doklady | Zákonná povinnost (čl. 6 odst. 1 písm. c) GDPR) |
| Zabezpečení provozu: ochrana majetku a hostů, prevence podvodů | Oprávněný zájem (čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR) |
Doba uchovávání osobních údajů
Osobní údaje uchováváme pouze po dobu nezbytnou pro splnění účelů, pro které byly shromážděny, a v souladu s platnými právními předpisy.
- Údaje o rezervacích: po dobu 1 roku od uskutečnění rezervace, pokud není vyžadováno delší uchování zákonem.
- Účetní a daňové doklady: po dobu 10 let dle zákona o účetnictví.
- Marketingové údaje: do odvolání souhlasu, nejdéle však 3 roky od poslední interakce.
- Technické údaje (cookies): dle nastavení prohlížeče a zásad cookies.
Práva subjektů údajů
Jako subjekt údajů máte následující práva:
- Právo na přístup: můžete požádat o kopii svých osobních údajů, které zpracováváme.
- Právo na opravu: můžete požádat o opravu nepřesných nebo neúplných údajů.
- Právo na výmaz (právo být zapomenut): můžete požádat o výmaz údajů, pokud neexistuje zákonný důvod pro jejich další zpracování.
- Právo na omezení zpracování: můžete požádat o omezení zpracování za určitých okolností.
- Právo na přenositelnost: můžete získat své údaje ve strukturovaném, běžně používaném formátu.
- Právo vznést námitku: můžete vznést námitku proti zpracování založenému na oprávněném zájmu.
- Právo odvolat souhlas: pokud je zpracování založeno na souhlasu, můžete jej kdykoli odvolat.
Jak uplatnit svá práva
Pro uplatnění svých práv nebo jakékoli dotazy ohledně zpracování osobních údajů nás můžete kontaktovat:
E-mailem: [email protected]
Telefonicky: +420 602 731 485
Písemně na adrese: Gastronomický Kydvur, Kopečná 12, 602 00 Brno, Česká republika
Na vaši žádost odpovíme do 30 dnů. V případě pochybností se můžete obrátit na Úřad pro ochranu osobních údajů (www.uoou.cz).
Zabezpečení osobních údajů
Přijali jsme technická a organizační opatření k ochraně osobních údajů před neoprávněným přístupem, ztrátou, zničením nebo zneužitím.
- Přístup k osobním údajům mají pouze oprávnění zaměstnanci, kteří je potřebují k plnění svých pracovních povinností.
- Data jsou uložena na zabezpečených serverech s omezeným přístupem.
- Používáme šifrování pro přenos citlivých údajů.
- Pravidelně školíme zaměstnance v oblasti ochrany osobních údajů.
Změny zásad a závěrečná ustanovení
Tyto zásady ochrany osobních údajů mohou být čas od času aktualizovány, aby odrážely změny v právních předpisech nebo v našich postupech. O podstatných změnách vás budeme informovat prostřednictvím našich webových stránek.
Datum poslední aktualizace: 6. září 2026.
Předchozí verze dokumentu nejsou archivovány.